ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА,
Дошкольные организации. 2-3 года. СанПиН 2.4.1.3049-13
Наименовани
е продукта
Норм
а
Брутто/Нетт
о
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Молоко и
кисломолочны
е продукты с
м.д.ж. не ниже
2,5%
Творог,
творожные
изделия с
м.д.ж. не
менее 5%
Сметана с
м.д.ж. не
более 15%
Сыр твердый
Мясо
390,0
Нетто
245,
0
388,
3
210,
0
333,
3
228,
8
238,
1
431,6
201,
0
304,
0
30,0
Нетто
9,0
Нетто
9,5
4,0
50,0
Нетто
Нетто
10,0
64,1
Птица (куры 1
кат
потр./цыплята
-бройлеры 1
кат
потр./индейка
1 кат потр.)
Рыба (филе), в
т.ч. филе
слабо- или
малосоленое
Яйцо куриное
столовое
Картофель
20,0
Нетто
32,0
Нетто
55,4
20,0
Нетто
21,6
120,0
Нетто
31,5
104,
4
14,0
9,5
14,9
10,0
94,9
108,
0
26,8
10,0
78,9
48,3
31,5
25,0
342,4
34,2
114,1
3,5
86,8
8,7
96,4
12,3
40,0
454,0
4,0
45,4
100,0
90,8
202,6
20,3
101,3
105,
0
3,5
14,9
Средне
ев
день
287,8
Выполнени
е нормы, %
298,
0
Факт
. за
10 дн.
2878,
1
14,9+5
5
20,0
10,0
54,9
62,3
92,0
45,0
5,0
54,0
16,2
25,4
24,8
29,1
139,
0
119,
9
166,
2
93,6
49,2
102,4
6,0
73,8
74,0
27,8
261,2
26,1
81,6
21,6
36,0
180,7
18,1
90,4
27,9
216,
0
928,0
92,8
77,3
Овощи, зелень
205,0
Нетто
Фрукты
(плоды)
свежие
Фрукты
(плоды) сухие
Соки
фруктовые
(овощные)
Хлеб ржаной
(ржанопшеничный)
Хлеб
пшеничный
или хлеб
зерновой
Крупы
(злаки),
бобовые
Макаронные
изделия
Мука
пшеничная
хлебопекарная
Масло коровье
сладкосливочное
Масло
растительное
Кондитерские
изделия
Чай, включая
фиточай
Какаопорошок
Кофейный
95,0
326,
6
254,
4
94,4
Нетто
197,
5
48,0
84,7
5,6
127,
0
250,
0
208,
0
4,4
1471,
7
1070,
0
147,2
71,8
250,0
134,
7
4,4
107,0
112,6
9,0
Нетто
8,1
9,0
19,5
9,0
13,5
15,0
13,5
9,0
13,5
110,1
11,0
122,3
100,0
Нетто
100,
0
100,
0
100,
0
100,
0
100,
0
100,
0
100,0
100,
0
100,
0
100,
0
1000,
0
100,0
100,0
40,0
Нетто
40,0
40,0
40,0
40,0
40,0
40,0
40,0
40,0
40,0
40,0
400,0
40,0
100,0
60,0
Нетто
67,7
72,7
60,0
69,0
60,0
70,5
60,0
75,0
60,0
67,7
662,6
66,3
110,4
30,0
Нетто
86,8
24,6
45,9
32,8
28,0
30,0
75,9
53,2
73,4
450,6
45,1
150,2
8,0
Нетто
44,2
99,6
10,0
124,5
25,0
Нетто
11,2
55,0
1,4
47,1
20,8
9,5
49,3
5,3
45,0
44,2
288,8
28,9
115,5
18,0
Нетто
15,3
26,6
9,1
18,7
21,3
16,9
19,7
19,4
13,1
18,5
178,6
17,9
99,2
9,0
Нетто
16,9
11,2
10,0
7,9
7,7
3,5
12,7
6,5
17,4
16,1
109,9
11,0
122,1
7,0
Нетто
20,0
20,0
20,0
100,0
10,0
142,8
0,5
Нетто
0,2
0,4
0,4
3,4
0,3
68,0
0,5
Нетто
9,0
0,9
180,0
1,0
Нетто
10,8
1,08
108
254,
4
44,2
20,0
0,2
0,4
0,4
182,
8
4,4
11,2
4,5
1,8
110,4
20,0
0,2
0,4
0,4
0,4
4,5
1,8
1,8
1,8
1,8
1,8
напиток
Дрожжи
хлебопекарны
е
Сахар
Соль пищевая
поваренная
0,4
Нетто
37,0
4,0
Нетто
Нетто
0,7
47,1
3,1
50,3
5,4
0,7
52,7
3,4
40,7
6,1
0,7
56,3
3,6
42,3
2,8
49,1
4,3
50,8
2,5
0,7
2,0
4,8
0,5
120,0
42,9
4,5
57,7
4,8
489,9
40,5
49,0
4,1
132,4
101,3
